Возьмем фотографию, с которой нам надо вырезать золотого поросёнка, для дальнейшего использования его как объекта в дизайне обложки меню.

Первым делом сразу превратим слой фотографии в обычный слой, щелкнув по слою двойным щелчком мышки и нажмем ок в появившемся окне.

Теперь нам понадобится:

1. Маска, нажав на эту кнопку, мы включим  Edit in Quick Mask Mode – режим быстрой маски. Проверим что бы черный цвет был с верху, а белый с низу.
2. Выберем Brush Tool – кисть
3. Выберем подходящий нам диаметр кисти.
4. Возьмем кисточку и будем закрашивать нашего поросенка, цвет получиться красный, не пугайтесь – это цвет маски. Если вдруг Вы заехали за края, то поменяйте цвет с черного на белый, и теперь Ваша кисть будет убирать красный цвет маски с объекта выделения.

Как только мы закрасим маской нашего поросенка, нам надо будет нажать на кнопку Edit in Quick Mask Mode – режим быстрой маски (1) и тем самым мы отключим маску. Вокруг нашего поросенка появится контур выделения (2).

Нажмем клавишу Delete на клавиатуре, и наш фон пропадет, за место него появится фон в квадратик (2) – это так называемое отображение пустоты в компьютерной графике. А наш поросенок (1) будет находиться на прозрачном фоне.

Теперь мы сможем снять выделения, зайдя в меню Select и там выбрать Deselect, или нажать набор клавиш CTRL + D.

Это один из вариантов выделения объекта с использованием маски.

В дальнейшем я просто поменял фон, и добавил текст снизу, тем самым превратил нашего поросенка в украшения на обложке меню.